新华社北京8月10日电 今年入夏以来，一波接一波的热浪席卷欧洲大部分地区，多国遭遇严重干旱，其中农业生产出现不少异常现象。比如，作为欧洲最大稻米生产国，意大利水稻种植业正在经历严重缺水危机，稻谷迟迟不熟；作为全球葡萄种植面积最大的国家，西班牙加泰罗尼亚葡萄产区却因暑热催熟果实而迎来了“史上最早收获季”。
意大利稻田“轮流用水”
意大利拥有大约3500家稻米种植场，大多集中在北部的波河平原，朱塞佩·塔利亚布埃经营的农场就是其中一家。今夏，热浪炙烤加上降雨稀少，灌溉用水严重不足。往年此时，他家稻田已是满目金灿灿的丰收景象，今年却是一片萎靡的褐色。
塔利亚布埃说，因为缺水严重，不得不有所取舍，他决定将所有可用水源集中灌溉局部稻田，忍痛放弃其他部分。
意大利官方数据显示，该国去年水稻种植面积为23.5万公顷，保持欧洲第一，超过80%的稻田位于波河沿岸的北部省份帕维亚、韦尔切利和诺瓦拉。当地稻田原本长期享有丰沛水源，但波河平原管理局今年发布的严重干旱警报称，阿尔卑斯山湖群的水库水位过低，其中马焦雷湖的状况被列为“极端干旱”级别；克雷莫纳省境内的波河河段水位也创下同期最低纪录。
当地人说，今年旱情比2022年那次严重干旱还严重。负责管理波河流域伦巴第大区到皮埃蒙特大区一带稻田灌溉用水的机构被迫引入“轮流用水”机制：按周轮换给各产区供水，以便均匀分享稀缺水源。塔利亚布埃希望这个机制能让他还在种的稻田有个好收成。
当地种植户协会估算，在干旱、生产成本上升、非欧盟出口商竞争致米价下降等因素影响下，帕维亚省水稻产业今年可能损失超过1亿欧元。
西班牙葡萄“提前采摘”
在西班牙加泰罗尼亚自治区，持续高温大大改变了葡萄成熟的时间，种植户不得不提前采摘。
在巴塞罗那西北部“格拉莫纳”酒庄名下葡萄种植园，往年采摘期通常在8月，今年却提前了几周，从7月22日就开始采收用于制作气泡酒的“霞多丽”和“黑皮诺”品种葡萄，创下加泰罗尼亚葡萄产区“最早采收季”纪录。
为避开白天的酷热，工人们趁着夜色，戴着头灯，挥舞剪枝刀，希望赶在凌晨前把活干完。
这家酒庄的技术总监罗克·格拉莫纳说，近期热浪难耐，庄上有几个人甚至热出了病。“因为（白天气温）动不动就冲上35摄氏度、45摄氏度，我们不得不作出（夜间采摘的）决定。”夜间采摘既可让工人在相对凉爽的环境下劳作，也可确保送抵酒庄的葡萄保持良好品相。
“我想，我们不会再回到白天采摘的日子，以后会一直保持夜间采摘的做法。”格拉莫纳说。
路透社的气候监测信息显示，巴塞罗那地区今年7月平均气温比1961年至1990年同期上升了5.8摄氏度。
欧盟气候监测机构哥白尼气候变化服务局10日发表公报说，西欧今年6月至7月的平均气温达到21.62摄氏度，创下有记录以来同期最高值。
公报说，干旱在7月持续影响欧洲西部和中部，并还在进一步加剧。法国、西班牙以及德国和英国部分地区降雨量或土壤湿度异常偏低。欧洲多地河流水量显著低于平均水平，对多国供水、农业灌溉、内河航运、生态系统和能源生产造成压力。（沈敏）