在毛里塔尼亚伊迪尼村，牧民在中国援毛里塔尼亚畜牧业技术示范中心的紫花苜蓿田检查喷灌设备的运行情况。
新华社记者 韩 旭摄
从毛里塔尼亚首都努瓦克肖特驱车向东行驶，城市的轮廓渐渐后退。公路两侧，沙丘戈壁连绵起伏，偶尔可见骆驼和牛羊。一个多小时后，到达特拉扎省瓦得纳加市伊迪尼村，眼前骤然出现大片绿色，这里便是中国援毛里塔尼亚畜牧业技术示范中心（以下简称“示范中心”）。
自2016年示范中心试运营以来，中国专家帮助当地筛选适应沙地环境的牧草，培训农牧民科学种养，并与国内企业合作，改良牛种，提高存活率和产奶量，为毛里塔尼亚的畜牧业和农业发展提供了助力。10年来，黄沙漫卷处生出连片新绿，当地人的生活换了模样。毛里塔尼亚农村发展部前秘书长布赫·阿海麦都评价：“中国专家在茫茫荒漠中创造了奇迹，帮助更多毛里塔尼亚民众走上致富路。”
运用节水技术，多类牧草落地生根——
“这是中国朋友带给我们的‘法宝’”
正午时分，沙漠的热浪贴着地面翻滚。站在示范中心的苜蓿地边，记者用手拨了拨脚下的土壤，它不再是松散流沙，反而带着些许湿润和黏性。
“这是我们最引以为傲的地方。”示范中心主任张洪恩指着一条条整齐铺设的滴灌管线对记者说。来到毛里塔尼亚，示范中心做的第一件事，不是多种草，而是把水用对、用准、用省。
毛里塔尼亚80％以上的国土被沙漠覆盖，炎热干旱，土壤贫瘠，风沙肆虐，植物不易生存。过去，当地人只能依靠天然草场放牧，一到旱季，牧草资源迅速枯竭，牲畜被迫迁徙。牛羊越放越瘦，草场越放越退化，形成恶性循环。
苜蓿地里有微喷带、滴灌带、立管喷灌等多种灌溉方式。每一块试验田，都像一个对照样本。中国专家把多年摸索出的节水灌溉和水肥一体化技术，一项项“拆解”运用到当地。
“刚开始，水每天只够喷一个小时。”张洪恩说，为了让苜蓿幼苗挺过当地50摄氏度的高温，他们少量多次喷灌，利用短时间喷水，在地表形成局部小气候。示范中心的专家们把当地牛羊粪收集、堆积发酵，再配合从中国定制的水溶性肥料，精准输送到作物根部。
在节水技术的“托举”下，当地的光热资源被激活了。当地紫花苜蓿一年平均刈割12茬，每亩年产风干草约4吨，是中国平均水平的两倍。
紫花苜蓿引进种植成功后，青贮玉米、甜高粱、高丹草、燕麦等多个牧草品种陆续在毛里塔尼亚落地生根。多年来，中国专家陆续开发了300亩荒地用于饲草料引种试验，培育的品种陆续在当地推广，覆盖毛里塔尼亚农村发展部本尼夏普农场、国家野生动物园等多个地区。
2023年，中国专家又引进被誉为“幸福草”的菌草，开展种植试验与推广。“菌草表现非常出色，扦插苗3个月长到4米高，植株直径2.2厘米，年刈割5至6茬，年均亩产鲜草28吨，蛋白含量高、适口性好，颇受当地养殖户的欢迎。”张洪恩说。
“不少当地农民通过学习中国的种植养殖技术改变了命运。”示范中心雇员哈迪布告诉记者，示范中心的建设运营带动了当地农业和畜牧业技术发展，中国技术让农牧民有了更好的生活，“这是中国朋友带给我们的‘法宝’。”
“正是中国专家教会我们种植巨菌草等作物，让我们的牛羊有饲草料可吃。”伊迪尼村牧民阿米尔·阿卜杜说，村子周围曾经是一片贫瘠的沙地，“如今，我养的10只羊膘肥体壮。感谢中国朋友！”
提供优质种牛，解决农户饲养难题——
“让改良速度跑赢贫困”
如果说，种草解决的是“吃什么”，牛种改良解决的就是“养什么”。
“第一步，其实失败得很惨。”高级畜牧师公双平坦言，最初专家们照搬国内成熟的人工授精和胚胎移植流程，却发现受胎率几乎为零。问题出在哪？反复讨论后，答案指向一个最基础、却最容易被忽视的环节——营养。
此前，当地瘤牛长期处于能量和蛋白质严重不足的状态。示范中心集中精力调整母牛营养结构，在使用中国专家成功栽培的紫花苜蓿喂养几周后，牛群明显上膘，毛色发亮。第一头胚胎移植荷斯坦牛犊顺利出生时体重达32公斤，几乎是当地牛犊的两倍以上。“总统府专门打来电话祝贺。”高级畜牧师李毓华说。
“成果，不能只留在院子里。”中国专家始终强调这句话。
2023年，示范中心完成了一次特殊的“交接”。几头体格健壮的杂交改良种公牛，被正式移交给当地牧民代表。“这头牛，将来不是我们的，完全是你们的。”张洪恩对牧民代表说。
对许多牧民而言，牛不仅是生产资料，更是家族财富。过去，良种公牛价格高昂，几乎不可能普及。示范中心选择无偿投放，目的很明确——“让改良速度跑赢贫困”。截至目前，示范中心已累计向当地无偿提供上百头种公牛，改良成果持续扩大。
“我们的日子会越来越红火！”当地牧民伊斯拉牵着新到的种公牛，激动地说。
传授先进经验，荣获最佳减贫案例——
“把方法留下，把能力留下，也把希望留下”
傍晚，示范中心的小会议室里坐得满满当当。伊迪尼村及附近村庄的村民们手里拿着笔记本和笔，聚精会神。中国专家讲得很慢，每讲一段就停下来，让学员提问。
这种“试验示范+现场培训”的模式，已经持续许多年。示范中心把周末设为开放日，牧民、企业主、技术人员随时可以来咨询。渐渐地，一个本地的畜牧业技术传播网络形成了。有人学会了灌溉调试，种植更高产的苜蓿等饲料；有人回到家乡，复制了小型饲草基地……
去年12月，2025全球减贫伙伴研讨会在北京召开，《撒哈拉沙漠上的绿洲——中国援助毛里塔尼亚畜牧业技术示范项目》荣获“第六届全球减贫案例征集活动”最佳减贫案例。“我们不是来‘做给你们看’，而是希望你们自己也能做。”牧草专家任学山说。
“中国专家耐心和我们沟通交流。他们手把手指导，让我掌握了来自中国的先进畜牧技术。”伊斯目曾是毛里塔尼亚农村发展部一名负责与示范中心沟通的联络员，在示范中心学习提升后，他被派往农村发展部下辖的养殖场担任负责人。
“我把学习到的技术传授给了家乡的农民后，他们种植的饲料草、养殖的牲畜生长状况喜人，产量不断增加，大家的收入越来越高，日子越过越好了。”来自毛里塔尼亚东南部城市内马的学员穆罕默德·赫尔说。
夜幕降临，记者回望那片苜蓿地，它并不张扬，却足够坚实。在这里，中国企业和中国技术，不是“一次性援助”，而是一步步“把方法留下，把能力留下，也把希望留下”——留在毛里塔尼亚的土地上，留在当地民众的心中。